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チョコレートダイエットと書籍
チョコレートは長期保存可能ですが、チョコレートのパッケージを見ていると、原材料に「ココアバター」というものを見かけますよね？ココアバターには、主に3種類の脂肪酸が含まれていて、最も多いのがステアリン酸。
チョコレートのステアリン酸は飽和脂肪酸という変質しにくい(腐りにくい)特徴を持つ脂肪酸の一つなのです。
このステアリン酸を多く含むココアバターこそが、チョコレートの長期保存に重要な役割を果たしているのです。
チョコレートダイエットのチョコレートを選ぶときに、ミルクチョコより格段に苦い高カカオチョコであっても、なるべく食べやすく美味しいチョコレートがいいと思うのが人情です。
それではオーガニックチョコはどうでしょう？普通の食材や野菜は、オーガニックだと”本物の味がする””味が濃い”などの理由で美味しいとされるのですが、チョコレートには当てはまらないこともあります。
美味しい物とまずい物に極端に分かれます。
チョコレートダイエットとは文字通りチョコレートを食べてダイエットする方法。
書籍としては楠田 枝里子さんの「チョコレートダイエット」が有名ですが、漫画家、内田春菊さんも、「私たちは繁殖している」の中でチョコレート食べてても痩せると触れていました。
しかしチョコレートダイエットはチョコレートだけを食べる訳でも、たくさん食べて良い訳でも、市販されているチョコレートのどれを食べても良い訳ではありません。
